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平菇炒鸡蛋韭菜的做法步骤

1.准备食材：平菇，韭菜，鸡蛋。

2.平菇洗净，撕成小朵，锅内注水，开后放入平菇焯烫一下捞出。

3.鸡蛋打散。

4.炒成鸡蛋碎。

5.韭菜洗净，切成小段。

6.热锅凉油放入姜片炝锅。

7.放入平菇翻炒。

8.加入鸡蛋翻炒。

9.加入韭菜快速翻炒。

10.加入少许盐，蚝油，鸡精。

11.成品图。

12.成品图。